Kepiting Soka

Kepiting Soka – Pengenalan

Kepiting soka merupakan salah satu jenis kepiting bakau yang pada prosesnya melalui proses budidaya secara khusus. Proses khusus yang dimaksudkan yaitu penghentian proses ganti kulit (molting). Proses ganti kulit sejatinya merupakan proses pembentukan kulit yang keras dari lunak. Namun, karena prosesnya dihentikan, kulit yang tadinya mau menjadi keras tidak jadi. Jadilah kepiting soka yang sering juga disebut kepiting kulit lunak (soft shell crab) atau kepiting bakau lunak.

Selain rasa kepiting yang tentunya lezat, kepiting soka juga dapat digunakan untuk kegiatan rehabilitasi pantai dari abrasi (erosi oleh air laut). Budidaya kepiting dapat menjaga agar pantai tidak mudah terkikis air laut sehingga tetap lestari. Alasan di balik itu yaitu karena adanya hutan bakau (mangrove) yang menjadi bahan makanan kepiting soka. 

Hutan mangrove sendiri selain sebagai penghalang erosi, juga untuk pengolah limbah organik dan tempat habitat berbagai jenis hewan. Selain itu, hutan mangrove juga merupakan penghasil kayu dan memiliki potensi okuturisme.  

Soka Crab – Introduction

Soka crab is a type of mangrove crab that is processed through a special cultivation process. The specific process that is intended is the termination of the process of changing skin (molting). The process of changing the skin is actually a process of forming hard skin from soft. However, because the process was stopped, the skin that had wanted to become hard did not become. Be soft-shelled crabs which are often also called soft shell crabs or soft mangrove crabs.

Besides the taste of crab which is certainly delicious, soft-shelled crabs can also be used for beach rehabilitation activities from abrasion (erosion by sea water) Crab culture can keep the beach from being eroded by sea water so that it remains sustainable. The reason behind that is because of the existence of mangrove forests (mangroves) which are the ingredients for soft-shelled crabs.

Mangrove forest itself aside from being an erosion barrier, it is also an organic waste processor and a habitat for various species of animals. In addition, mangrove forests are also a producer of wood and have the potential for occurism.

创价蟹-简介

速食蟹是一种通过特殊栽培过程加工而成的红树林蟹。预期的特定过程是终止皮肤更改(蜕皮)过程。改变皮肤的过程实际上是由柔软形成坚硬皮肤的过程。但是,由于停止了处理,所以想要变硬的皮肤没有变硬。是软壳蟹,通常也被称为软壳蟹或软红树林蟹。

除了螃蟹的味道肯定很美味之外,甲壳蟹还可用于因磨损(海水侵蚀)而进行的海滩康复活动。螃蟹文化可以使海滩免受海水侵蚀,从而保持可持续发展。其背后的原因是因为存在红树林(红树林),它们是软壳蟹的成分。

红树林本身不仅是一个侵蚀屏障,它还是一种有机废物处理者,也是各种动物的栖息地。此外,红树林也是木材的生产者,并具有发生森林的可能。

Budidaya Kepiting Soka di Indonesia

Kepiting soka dikembangkan di banyak provinsi di Indonesia. Hal ini dikarenakan menurut data Bakosurtanal, seluruh provinsi di Indonesia ada hutan bakau. Hal ini merupakan sebuah karunia yang patut disyukuri karena berarti, kepiting soka sangat feasible untuk dikembangkan di Indonesia. Walau demikian, banyaknya hutan mangrove yang dalam kondisi rusak merupakan kelemahan yang harus diwaspadai, seperti misalnya di provinsi Bengkulu. 

Budidaya kepiting soka di Indonesia juga sudah mulai tersebar di lokasi-lokasi seperti Banda Aceh, Makasar, Bali, dan Nusa Tenggara. 

Kepiting soka merupakan salah satu jenis kepiting yang paling populer di Indonesia maupun di mancanegara. Rasanya setelah dimasak sangatlah enak, apalagi jika dimasak dengan bumbu asam manis ataupun pedas.

Namun banyak orang mengeluh kepiting cukup susah untuk dimakan dan harganya cukup mahal karena bagian yang dapat dimakan hanyalah sebagian dari seluruh berat kepiting. Hal ini dikarenakan kepiting dilindungi kerangka yang keras dari kitin dan memiliki capit. 

kepiting soka
kepiting soka

Kepiting dapat ditangkap dari samudra dan ada juga kepiting air tawar yang dibudidayakan di darat. 

Kepiting soka sendiri adalah suatu sebutan kepiting yang memiliki kulit dan cangkang yang lunak. Hal ini dikarenakan kepiting ini sedang mengalami pergantian kulit, cangkang, dan kaki. 

Soka Crab Cultivation in Indonesia

Soft-shelled crabs are developed in many provinces in Indonesia. This is because according to Bakosurtanal data, all provinces in Indonesia have mangrove forests. This is a gift to be thankful for because it means that soft-shelled crabs are very feasible to develop in Indonesia. However, the large number of mangrove forests that are in damaged condition is a weakness that must be watched out for, such as in Bengkulu province.

Soka crab cultivation in Indonesia has also begun to spread in locations such as Banda Aceh, Makassar, Bali and Nusa Tenggara.

Soka crabs are one of the most popular types of crabs in Indonesia and abroad. The taste after cooking is very good, especially if cooked with sweet or spicy sour seasoning.

But many people complain that crab is quite difficult to eat and the price is quite expensive because the only part that can be eaten is a portion of the crab’s weight. This is because the crab is protected by a hard framework of chitin and has claws.

Crabs can be caught from the ocean and there are also freshwater crabs that are cultivated on land.

Soka crab itself is a term that has crab skin and soft shell. This is because the crab is undergoing skin, shell and leg changes.

在印度尼西亚种植草皮螃蟹

印度尼西亚的许多省都开发了甲壳蟹。这是因为根据Bakosurtanal数据,印度尼西亚所有省份都拥有红树林。这是一个值得感谢的礼物,因为这意味着在印度尼西亚开发软壳蟹非常可行。但是,许多处于破坏状态的红树林是一个必须注意的弱点,例如在班古鲁省。

印度尼西亚的创口蟹养殖也已开始在班达亚齐,望加锡,巴厘岛和努沙登加拉邦等地传播。

速食螃蟹是印度尼西亚和国外最受欢迎的螃蟹类型之一。烹饪后的味道非常好,尤其是在用甜或辣酸味调味料烹饪时。

但是许多人抱怨说螃蟹很难吃,价格也很昂贵,因为唯一可以吃的部分就是螃蟹的重量。这是因为螃蟹受到硬质甲壳质的保护,并带有爪子。

螃蟹可以从海洋中捕获,陆地上也有淡水螃蟹。

速食蟹本身就是一个具有蟹皮和软壳的术语。这是因为螃蟹正在发生皮肤,贝壳和腿的变化。

Mengapa Orang Menggemari Kepiting ini?

Alasan mengapa kepiting jenis ini banyak digemari masyarakat karena seluruh bagian dari kepiting ini dapat dimakan dengan rasa yang lezat. Banyak restoran dan hotel bintang lima serta eksportir mencari supplier seafood yang sanggup men-supply kepiting ini.  Hal ini membuat harga jual kepiting yang berkualitas nomor satu ini sangatlah tinggi. 

Hal lain yang menyebabkan kepiting ini sulit dibudidayakan yaitu pemilihan lokasi pengembangbiakan kepiting ini yang cukup sulit. Kita harus memilih lokasi dengan salinitas 15-35 ppt, temperatur 24-32 derajat, dan syarat-syarat yang lain. Ketersediaan bibit kepiting jenis ini juga sangat terbatas, serta harus diawasi setiap saat karena masa pergantian kulit sangatlah cepat. 

Why Do People Love These Crabs?

The reason why this type of crab is popular with many people is because all parts of this crab can be eaten with a delicious taste. Many restaurants and five-star hotels and exporters are looking for seafood suppliers that can supply this crab. This makes the selling price of quality crab number one is very high.

Another thing that causes these crabs to be difficult to cultivate is the selection of breeding sites for these crabs which is quite difficult. We must choose a location with a salinity of 15-35 ppt, a temperature of 24-32 degrees, and other conditions. The availability of these types of crab seeds is also very limited, and must be monitored at any time because the skin turnover period is very fast.

人们为什么喜欢这些螃蟹?

这种螃蟹之所以受到很多人欢迎,是因为这种螃蟹的所有部位都可以被食用,味道鲜美。 许多餐馆,五星级酒店和出口商都在寻找可以供应这种螃蟹的海鲜供应商。 这使得优质螃蟹的售价很高。

导致这些螃蟹难以耕种的另一件事是这些螃蟹的繁殖地点的选择非常困难。 我们必须选择盐度为15-35 ppt,温度为24-32度以及其他条件的位置。 这些类型的蟹籽的可用性也非常有限,并且由于皮肤更新周期非常快,因此必须随时进行监控。

Teknik Memasak Kepiting yang Digemari di Indonesia

Ada banyak cara memasak kepiting yang digemari seperti misalnya kepiting saus tiram, saus telur asin, saus padang, dan kepiting asam manis. Bahkan di sebuah website populer Indonesia, dijelaskan secara sangat jelas dan praktis bagaimana cara membuat kepiting yang kita masak terasa gurih dan manis.  

kepiting saus tiram pedas
kepiting saus tiram pedas

Masalah yang sering dihadapi saat kita memasak kepiting yaitu bau dan aroma yang agak amis yang dikeluarkan oleh kepiting. Ada beberapa tips yang dapat diambil untuk mengurangi atau menghilangkan bau amis tersebut, di antaranya dengan memilih kepiting yang segar dari supplier terbaik, membersihkan kepiting dengan sikat kecil dan membuang kotorannya, merebus kepiting dengan berbagai rempah seperti jahe atau jeruk nipis, serta memperhatikan waktu merebus selama 15-20 menit saja.

Waktu merebus yang terlalu lama justru akan menurunkan kualitas dari kepiting itu karena itu akan membuat daging kepiting menjadi keras dan rasa manisnya akan berkurang. Jika waktu perebusannya sangat pendek, dikawatirkan akan masih ada kotoran dan bakteri yang belum mati. 

Crab Cooking Techniques that are popular in Indonesia

There are many popular ways to cook crab, such as crab, oyster sauce, salted egg sauce, padang sauce, and sweet and sour crab. Even on a popular Indonesian website, it is explained very clearly and practically how to make the crabs we cook taste savory and sweet.

spicy crab oyster sauce

The problem that is often faced when we cook crabs is the slightly fishy smell and aroma released by the crab. There are some tips that can be taken to reduce or eliminate the fishy odor, including by choosing fresh crabs from the best suppliers, cleaning crabs with a small brush and removing the dirt, boil crab with various spices such as ginger or lime, and pay attention to the boiling time during 15-20 minutes only.

Long boiling time will actually reduce the quality of the crab because it will make crab meat become hard and the sweetness will be reduced. If the boiling time is very short, it is feared that there will still be dirt and bacteria that have not yet died.

印尼流行的螃蟹烹饪技术

煮螃蟹的方法很多,例如螃蟹,牡蛎酱,咸蛋酱,巴东酱和糖醋蟹。即使在受欢迎的印尼网站上,它也非常清楚,实际地说明了如何使我们烹制的螃蟹味道鲜美甜美。

我们煮螃蟹时经常遇到的问题是螃蟹释放出的腥味和香气。可以采取一些技巧来减少或消除鱼腥味,包括从最佳的供应商那里选择新鲜的螃蟹,用小刷子清洁螃蟹并去除污垢,然后用生姜或酸橙等各种香料煮沸螃蟹,并注意煮沸的时间。仅15-20分钟。

煮沸时间过长实际上会降低螃蟹的质量,因为这会使螃蟹肉变硬并且甜味会降低。如果煮沸时间很短,则会担心还有一些尚未消亡的污垢和细菌

Dimana Mencari Supplier Kepiting Soka Terbaik?

Kami dari SeafoodSupplierIndonesia.com sangatlah berpengalaman dalam membudidayakan kepiting dan juga budidaya seafood lainnya seperti udang vaname. Kami sudah berpengalaman lebih dari 10 tahun dari pertambakan seafood, distribusi dan logistik yang sangat aman dan baik, serta packaging dari seafood yang aman dan sanggup menjaga kesegaran dari seafood ini.

Logistik adalah salah satu kunci distribusi seafood yang baik. Sistem logistik yang baik adalah dengan menggunakan cold storage yang dinyalakan 24 jam sehari dan juga dengan truk yang dilengkapi freezer. Kesegaran kepiting juga dapat dipantau dengan cara pengaturan masa panen yang optimal. 

kepiting soka
kepiting soka

Untuk membeli kepiting ini, anda dapat menghubungi kami di WA 081315476062. 

 

Where to Find the Best Soka Crab Supplier?

We from SeafoodSupplierIndonesia.com are very experienced in raising crabs and also other seafood cultivation such as vaname shrimp. We have experienced more than 10 years of seafood aquaculture, distribution and logistics that are very safe and good, as well as packaging of seafood that is safe and able to maintain the freshness of this seafood.

Logistics is one of the keys to good seafood distribution. A good logistics system is to use cold storage which is turned on 24 hours a day and also with trucks equipped with freezers. The freshness of crabs can also be monitored by setting an optimal harvest period.

To buy these crabs, you can contact us at WA 081315476062.

在哪里可以找到最佳的草烧螃蟹供应商?

我们来自SeafoodSupplierIndonesia.com,我们在养蟹和其他海产品养殖(如香草虾)方面经验丰富。 我们已经经历了十多年非常安全和优质的海鲜水产养殖,分销和物流,以及安全且能够保持这种海鲜新鲜度的海鲜包装。

物流是良好的海产品分销的关键之一。 良好的物流系统是使用全天24小时不间断的冷藏库,以及配备有冰柜的卡车。 螃蟹的新鲜度也可以通过设置最佳收获期来进行监控。

要购买这些螃蟹,请致电WA 081315476062与我们联系。

[ShopConstruct_category id=”30″]

WhatsApp chat