Vaname Air Tawar

Freshwater Vaname

Potensi Bisnis Vaname

Vaname air tawar merupakan budidaya udang vaname yang sangat berprospek, karena pertumbuhan ekspor udang vaname yang terus berkembang dari waktu ke waktu.

Udang vaname dapat diartikan sebagai sejenis udang yang dibudidayakan di kolam air tawar atau air payau. Asal mula udang vaname yaitu ketika udang windu memiliki beberapa masalah seperti banyaknya udang windu yang mati dikarenakan penyakit. Untuk menstabilkan pasokan udang di pasaran, pemerintah melalui Kementrian Kelautan dan Perikanan memulai budidaya udang vaname ini.

Budidaya udang vaname ini banyak dilakukan di banyak daerah seperti di Serang, Banten. Di kawasan kabupaten Serang utara tepatnya di kecamatan Pontang, Tirtayasa dan Tanara (Pontira) misalnya. Menurut Roichan Aglan dari Kasi Budidaya Air Payau Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKKP), kabupaten ini sangat potensial untuk mengembangkan berbagai macam produk perikanan, di antaranya udang vaname. Menurutnya, dengan sistem intensif, 1 kolam kira-kira bisa menghasilkan 3 ton udang vaname. Dengan biaya operasional 100 juta rupiah, selama 100 hari omzet yang dihasilkan bisa mencapai 250 juta. Hal ini membuat beliau sangat merekomendasikan masyarakat untuk beralih dari budidaya tradisional ke budidaya udang vaname yang lebih baik dan intensif. Beliau memerkirakan, di 15 desa ada potensi tambak sebesar 5000 hektar.

Budidaya udang vaname ini sangat potensial dilakukan di Indonesia karena lahan pesisir di Indonesia adalah yang terluas di dunia. Menurut Masyarakat Akuakultur Indonesia (MAI) melalui katadata.co.id, garis pantai di Indonesia sekitar 95.000 km, memungkinkan sekitar 3 juta hektar tambak udang dibuat. Maka dari itu, budidaya udang vaname air tawar merupakan potensi bisnis yang menggiurkan.

Menurut Kementrian Kelautan dan Perikanan (KKP) Republik Indonesia, ekspor perikanan Indonesia ada 68 triliun rupiah dengan volume 1.125 miliar ton. Udang berkontribusi kurang lebih 36% dari jumlah itu, yang sebagian besar diekspor ke Amerika Serikat. Menurut Susi Pudjiastuti, menteri Kelautan dan Perikanan RI, kebijakan pemerintah seperti pemberantasan fishing ilegal dan penangkapan kapal ikan asing serta penenggelaman kapal merupakan yang berperan dalam peningkatan ekspor tersebut.

Potential of Vaname Business

Freshwater vaname is a highly prospective vaname shrimp cultivation, because the growth of vaname shrimp exports continues to grow from time to time.

Vaname shrimp can be interpreted as a type of shrimp that is cultivated in freshwater or brackish water. The origin of vaname shrimp is when tiger shrimp has several problems such as the large number of tiger prawns that die due to disease. To stabilize the supply of shrimp on the market, the government through the Ministry of Maritime Affairs and Fisheries is starting the cultivation of this shrimp shrimp.

Vaname shrimp cultivation is mostly done in many areas such as in Serang, Banten. In the northern district of Serang precisely in the districts of Pontang, Tirtayasa and Tanara (Pontira) for example. According to Roichan Aglan from the Head of Brackish Aquaculture Head of the Department of Food and Fisheries Security (DKKP), this district has the potential to develop various kinds of fishery products, including vaname shrimp. According to him, with an intensive system, 1 pond can roughly produce 3 tons of vaname shrimp. With an operational cost of 100 million rupiah, for 100 days the turnover generated can reach 250 million. This makes him highly recommend the community to switch from traditional cultivation to better and more intensive vaname shrimp farming. He estimated, in 15 villages there were potential ponds of 5,000 hectares.

Vaname shrimp farming is very potential to be carried out in Indonesia because the coastal land in Indonesia is the largest in the world. According to the Indonesian Aquaculture Society (MAI) through katadata.co.id, the coastline in Indonesia is around 95,000 km, allowing about 3 million hectares of shrimp ponds to be made. Therefore, the cultivation of freshwater vaname shrimp is a lucrative business potential.

According to the Indonesian Ministry of Maritime Affairs and Fisheries (KKP), Indonesia’s fishery exports are 68 trillion rupiah with a volume of 1,125 billion tons. Shrimp contribute approximately 36% of that amount, most of which is exported to the United States. According to Susi Pudjiastuti, Minister of Maritime Affairs and Fisheries of the Republic of Indonesia, government policies such as combating illegal fishing and capturing foreign fishing vessels and sinking the vessels are responsible for increasing exports.

 

Vaname业务的潜力

淡水香草是非常有前途的香草虾养殖,因为香草虾出口的增长不时不断增长。

瓦纳米虾可以解释为淡水或微咸水中养殖的一种虾。香草虾的起源是老虎虾有几个问题,例如由于疾病而死亡的大量老虎虾。为了稳定市场上虾的供应,政府通过海事和渔业部开始了对虾的养殖。

斑驳对虾养殖大部分在许多地区进行,例如万丹的实龙。例如,在Serang北部地区恰好在Pontang,Tirtayasa和Tanara(Pontira)地区。据食品和渔业安全部(DKKP)咸淡水养殖负责人Roichan Aglan称,该地区有潜力开发各种渔业产品,包括香草虾。据他介绍,如果采用精养系统,一个池塘大约可以生产3吨钒虾。凭借1亿卢比的运营成本,在100天内,营业额可达到2.5亿卢比。这使他极力推荐社区从传统种植转向更好,更密集的香草虾养殖。他估计,在15个村庄中,可能有5,000公顷的池塘。

由于印度尼西亚的沿海土地是世界上最大的,因此在越南进行虾类养殖非常有潜力。根据katadata.co.id的印度尼西亚水产养殖协会(MAI)的数据,印度尼西亚的海岸线长约95,000公里,可建造约300万公顷的虾塘。因此,淡水香草虾的养殖具有丰厚的商业潜力。

根据印度尼西亚海事和渔业部(KKP)的数据,印度尼西亚的渔业出口量为68万亿卢比,出口量为11250亿吨。虾约占该金额的36%,其中大部分出口到美国。印度尼西亚共和国海事和渔业部长苏西·普加斯图蒂(Susi Pudjiastuti)表示,打击非法捕鱼,俘获外国渔船和下沉船只等政府政策是造成出口增加的原因。

Budidaya Udang Air Tawar

Walaupun udang berasal dari laut, namun ternyata budidaya udang vaname air tawar ini tidak hanya dapat dilakukan di laut. Menurut penelitian oleh Kadarwan Soewardi, udang vaname dapat dilakukan di air tawar juga. Namun yang perlu diperhatikan, haruslah tetap ada sebagian dari air yang merupakan air laut untuk mempertahankan sebagian dari habitat asli dari udang tersebut.

Salah satu cara budidaya udang ini yaitu dengan menggunakan terpal, sehingga sering disebut sebagai budidaya udang vaname kolam terpal yang panduannya dapat ditemukan di blog post kami.

Freshwater Shrimp Cultivation

Although shrimp come from the sea, but it turns out that the cultivation of freshwater vaname shrimp is not only done in the sea. According to research by Kadarwan Soewardi, vaname shrimp can be done in fresh water too. However, it should be noted, there must still be some of the water which is sea water to maintain some of the original habitat of the shrimp.
One way to grow shrimp is to use tarpaulins, so it is often referred to as tarpaulin vaname shrimp cultivation whose guidelines can be found in our blog post.

 

淡水虾养殖

尽管虾来自海洋,但实际上淡水香草虾的养殖不仅是在海洋中进行的。 根据Kadarwan Soewardi的研究,香草虾也可以在淡水中制成。 但是,应该指出的是,仍然必须有一部分海水是海水,以维持虾的原始栖息地。

种虾的一种方法是使用防水油布,因此通常将其称为防水油布香草虾的养殖,其指南可在我们的博客文章中找到。

Vaname Air Tawar – Pendahuluan

Vaname air tawar dapat dikategorikan sebagai udang vaname yang dikembang-biakkan di salinitas kurang dari 3 ppt. Ini berbeda dengan udang vaname air payau yang biasanya memiliki salinitas 30 ppt. Menurut ahli, benur atau benih udang dapat beradaptasi pada salinitas rendah secara langsung.

Menurut seorang ahli udang vaname dan praktisi bernama pak Cipto yang diwawancarai, selama 2 bulan beliau mempertahankan salinitas air 3 ppt dan menjaga suhu sebesar 26°C. Beliau selalu mengecek salinitas dari tambak tersebut setiap hari dan menambah atau mengurangi air tawar atau air asin secara berkala.

Selain salinitas, pak Cipto juga mengecek tambak udang tersebut sehingga memiliki pH sekitar 7,5. Jika diperlukan, kapur dapat ditambahkan ke kolam. Kontrol biologis padat dan cair juga secara berkala ditambahkan, misalnya setiap akhir pekan untuk probiotik cair.

Pak Cipto mengaku suka dengan budidaya udang vannamei karena masa budidayanya cukup singkat (sekitar 2-3 bulan) dan kolam yang dibutuhkan tidak terlalu luas. Maka dari itu, vannamei air tawar menjadi andalannya. Dengan budidaya udang tersebut, pak Cipto dapat membiayai sekolah anak-anaknya dengan harga udang vaname yang cukup bagus.

Freshwater Vaname – Introduction

Freshwater vaname can be categorized as vaname shrimp that is bred in salinity of less than 3 ppt. This is different from brackish water vaname shrimp which usually has a salinity of 30 ppt. According to experts, shrimp seed fries or seeds can adapt to low salinity directly.

According to a vaname shrimp expert and practitioner named Pak Cipto who was interviewed, for 2 months he maintained a 3 ppt water salinity and maintained a temperature of 26 ° C. He always checks the salinity of the pond every day and regularly increases or decreases fresh water or salt water.

In addition to salinity, Mr. Cipto also checks the shrimp ponds so that it has a pH of around 7.5. If needed, lime can be added to the pond. Solid and liquid biological controls are also regularly added, for example every weekend for liquid probiotics.

Mr. Cipto claimed to like the vannamei shrimp culture because the cultivation period is quite short (around 2-3 months) and the pool needed is not too extensive. Therefore, freshwater vannamei is the mainstay. With this shrimp culture, Mr. Cipto can pay for his children’s school fees with a pretty good price of vaname shrimp.

 

淡水Vaname-简介

淡水香草可以归类为盐度小于3 ppt的香草虾。这不同于咸淡水虾,后者的盐度通常为30 ppt。据专家介绍,虾仁薯条或种子可以直接适应低盐度。

据一位接受采访的名叫Pak Cipto的虾仁专家和从业者称,在2个月的时间里,他的水盐度保持在3 ppt,温度保持在26°C。他每天都会检查池塘的盐度,并定期增加或减少淡水或盐水。

除盐度外,Cip​​to先生还检查虾池的pH值约为7.5。如果需要,可以将石灰添加到池塘中。还定期添加固体和液体生物控制,例如每个周末使用液体益生菌。

Cipto先生声称喜欢南美白对虾养殖,因为养殖时间很短(约2-3个月),所需的水池也不算太宽。因此,淡水对虾是主要支柱。凭借这种虾类养殖,Cipto先生可以用相当不错的香草虾价格来支付孩子的学费。

Apa Saja Keuntungan Budidaya Udang Vaname Air Tawar?

Keuntungan budidaya vannamei air tawar di antaranya kita bisa mengatur kedalaman dari kolam, jika kita tidak memiliki lahan tambahan untuk memperluas tambak udang kita.

vaname air tawar
vaname air tawar

Pembudidayaan udang vannamei selain di Jawa Timur juga ada di kabupaten Bantul di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Pak Agus dengan kolam berukuran sedang (10 kali 8 meter) mengembangbiakkan udang jenis windu (Penaeus Monodon). Dengan jarak ke pantai sekitar 12 kilometer, Agus berhasil mengembangbiakkan udang tersebut.

Menurut Ibnu Sahidhir yang merupakan peneliti udang di Balai Perikanan Budidaya Air Payau di Aceh, udang vaname sangat mungkin tumbuh di air tawar. Namun ada syarat yang harus dipenuhi, yaitu padat tebarnya kurang dari 1000 ekor per m3. Selain kepadatan yang memang lebih rendah dari udang air laut, kita harus memberikan pakan tambahan makro dan mikro. Hasilnya pun lebih rendah beratnya dibanding dengan air asin, walaupun secara kualitas sama saja.

What are the Benefits of Freshwater Vaname Shrimp Cultivation?

The advantage of freshwater vannamei cultivation is that we can adjust the depth of the pond, if we do not have additional land to expand our shrimp ponds.

Vannamei shrimp cultivation aside from East Java also exists in Bantul Regency in the Special Region of Yogyakarta (DIY). Mr. Agus with a medium-sized pond (10 by 8 meters) breeds black tiger shrimp (Penaeus Monodon). With a distance of about 12 kilometers to the beach, Agus managed to breed the shrimp.

According to Ibnu Sahidhir who is a shrimp researcher at the Brackish Aquaculture Fisheries Center in Aceh, vaname shrimp is very likely to grow in fresh water. However, there are requirements that must be met, namely the density is less than 1000 heads per m3. In addition to the density that is indeed lower than sea water shrimp, we must provide additional macro and micro feed. The result is lower in weight compared to salt water, even though the quality is the same.

 

淡水虾名养殖有什么好处?

淡水养殖的优势在于,如果我们没有额外的土地来扩大虾塘,我们可以调整池塘的深度。

日惹特区(DIY)的班图尔摄政区(Bantul Regency)也有除东爪哇省以外的南美白对虾养殖。 先生 有一个中等大小的池塘(10米乘8米)的阿格斯(Agus)养殖黑虎虾(对虾Monodon)。 距海滩约12公里,Agus设法繁殖了虾。

亚齐咸淡水养殖渔业中心虾类研究人员伊布努·萨希希尔(Ibnu Sahidhir)表示,香草虾很可能在淡水中生长。 但是,必须满足一些要求,即密度小于1000立方米/立方米。 除了密度确实低于海水虾以外,我们还必须提供更多的大型饲料和微型饲料。 即使质量相同,结果也比盐水重量更轻。

Bagaimana Respon Pasar terhadap Udang Vaname Jenis Ini?

Menurut para pengepul udang vaname di Lamongan Jawa Timur, tidak ada perbedaan antara respon pasar udang budidaya air payau dan air tawar. Harganya sama saja. Secara penampilan pun sama saja. Jika dimasakpun tidak ada perbedaan yang mencolok antara udang vaname air tawar dan udang vaname air payau. Berat udang vaname di atas 5 gram dapat dijual di pasaran dengan harga normal. Konsumen udang vaname pun bervariasi dari rumah makan sampai dengan rumah tangga, terima kasih pada para supplier udang vaname terpercaya.

Menurut ketua Shrimp Club Indonesia (SCI) Jawa Barat Pak Joko, permintaan udang vaname masih sangat potensial. Pak Joko sanggup menjual 400 ton udang vaname ke eksportir. Menurut beliau, UPI (Unit Pengolahan Ikan) tidak masalah dengan vaname air tawar tersebut. Bahkan menurut beliau, permintaan jauh lebih banyak daripada yang mampu dia supply. Dia mengatakan, pasar lokal pun sangat antusias dengan vaname jenis ini.

How does the market respond to this type of Shrimp Vaname?

According to vaname shrimp collectors in Lamongan, East Java, there is no difference between the market response of brackish and freshwater aquaculture shrimp. The price is the same. In appearance it is the same. If it is cooked there is no significant difference between freshwater vaname shrimp and brackish vaname shrimp. Vaname shrimp weights above 5 grams can be sold in the market at normal prices. Vaname shrimp consumers also vary from restaurants to households, thanks to reliable vaname shrimp suppliers.

According to the chairman of West Java Shrimp Club (SCI), Pak Joko, the demand for vaname shrimp is still very potential. Pak Joko is able to sell 400 tons of vaname shrimp to exporters. According to him, UPI (Fish Processing Unit) is not a problem with the freshwater vaname. In fact, according to him, demand is far more than he can supply. He said, the local market was very enthusiastic about this type of vaname.

 

市场对这种虾名牌有何反应?

据东爪哇省拉蒙根的虾虾采集者称,淡水和淡水养殖虾的市场反应没有区别。 价格是一样的。 在外观上是相同的。 如果将其煮熟,淡水香草虾和淡咸香草虾之间没有显着差异。 重量超过5克的Vaname虾可以在市场上以正常价格出售。 由于有可靠的香草虾供应商,Vaname虾的消费者从餐馆到家庭也各不相同。

西爪哇虾俱乐部(SCI)主席佐科先生说,对香草虾的需求仍然很大。 白佐科能够向出口商出售400吨香草虾。 据他介绍,UPI(鱼品加工部门)对淡水香草来说不是问题。 实际上,根据他的说法,需求远远超过了他所能提供的。 他说,当地市场对这种香精非常热情。

WhatsApp chat